Турбо-дрожжи Дистиллятор 18% идеально подходят для фруктовых браг! Они могут применяться для приготовления бренди, шнапса, водки граппы и других напитков из фруктов. После брожения на выходе у вас получится 18%-я брага с невероятным фруктовым ароматом. Эти дрожжи - хит для всех производителей фруктовых водок. Кроме того, эти дрожжи можно использовать для сбраживания больших партий до 18% спирта, используя один пакетик на 50 литров сахара или фруктового пюре (половина дозировки). Обычно это невозможно при применении турбо-дрожжей: они бурно бродят и выделяют так много тепла в начале процесса, что погибают. Инструкции для дистилляторов на 25 литров (также можно использовать для фруктовых вин): Положите фрукты в чистую пластиковую емкость объемом 25–30 литров и добавьте 5 литров кипятка. Теперь добавьте 3 кг сахара и перемешивайте 2-3 минуты, затем дайте остыть. Как только температура жидкости упадет до 50° C, добавьте фермент пектолазу и хорошо перемешайте. Через 1 час долейте до 18 литров холодной воды, хорошо перемешайте в течение 2 минут - затем подождите, пока температура жидкости не упадет ниже 25° C. Уровень pH должен быть отрегулирован в пределах 4-5 (добавьте 1/4 чайной ложки мела на килограмм фруктов). Теперь добавьте дрожжи и хорошо перемешайте. Через 3 дня брожения удалите фрукты с помощью фильтрационного мешка - убедитесь, что вы плотно сжимаете фильтр, чтобы из него вышел весь фруктовый сок. Отдельно растворите еще 4 кг сахара в 4,5 литрах горячей воды. После растворения подождите, пока температура не упадет ниже 30 ° C, прежде чем добавлять в ферментер. Дайте перебродить в течение 7-10 дней при температуре жидкости около 20 ° C, пока брожение не прекратится. Слейте осадок, добавить в жидкость средство осветления (например, бентонит), оставьте на 2-3 дня. Снова откачайте жидкость из тяжелого осадка, теперь кристально чистую жидкость можно перегонять. Не используйте для перегонки неосветленное сусло - вкус будет неприятным.
Производство - компании Престиж, Швеция!
Просмотреть/Скачать прайс c ценами
Телефоны для связи:
Email:
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.